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INFORMATION ―おしらせ―

weberウェーバー

HAPPY GRILLING ―本場の味は“カバーBBQ”の違い?!―

  • バーベキューのおすすめグリル

    1,カバーBBQって?!
    本場アメリカでは「蓋付きグリルで焼く」というのが主流!蓋でカバーすることで、オーブンと同じように蒸し焼きの仕組みができます。加熱により発生した食材の水分が蓋付きグリルの中を循環し、食材が蒸されていきます。
    本場流のカバーBBQなら料理の幅がグンと上がります!美味しさも段違いにアップします!

  • バーベキューのおすすめグリル

    2,外はカリッ!中はジューシー!
    本場アメリカのバーベキューは、豪快に分厚い肉を焼いて楽しみます。分厚い肉に火を通すには、蓋の存在は必須!蒸すことでしっかりと熱が加わり、外側はカリカリ、中身はジューシーに仕上がります!この塊肉こそが、BBQ本来の魅力!もちろん野菜もパサパサ、コゲコゲとはさようなら!ジューシーで、旨みが凝縮したバーベキューを!

  • バーベキューのおすすめグリル

    3,手軽に燻製が楽しめる!
    燻製というとじっくり時間をかけて・・・というイメージですが、チップなどと共に焼くことでスモーキーな香りつけ程度なら、数分でできあがり!わずかな香り付けでも味わいは大きく変わります。たとえば、ラム肉などクセのある食材ならスモーク機能が重宝します!カバーBBQなら、簡単に風味満点の燻製を楽しめます!

もう一つの秘密・・・“フレーバーライザー®バー”

フレーバーライザー®バー
weber®(ウェーバー)のガスグリル、『SPIRIT®』『GENESIS®』『SUMMIT®』シリーズに対応しているこの機能。
クッキング網の下に取り付けられた“フレーバーライザー®バー”で熱伝導がUP!また緻密に計算しつくされた絶妙な角度により、食材から出た脂が溝に流れ落ちる仕組みに。これにより脂が直接火に落ちず、煙の発生をも抑えることが可能!自宅の庭やバルコニー、結婚式上でも好まれる理由がココに!さらにこのシステムは、掃除も簡単にでき、食材を美味しく焼くことができる、メリットだらけの画期的なシステムなのです!

VIDEO ―動画―

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COLUMN ―コラム―

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